blue background with O2 bubbles four bubbles with happy smiling people

Děkujeme za účast v soutěži. Momentálně vybíráme vítěze.

Butikový Penzion ze Staré Pekárny

  • Ubytování, stravování a pohostinství
  • Jihomoravský kraj
platných hlasů: 0
Butikový Penzion ze Staré Pekárny
Jaký je váš největší podnikatelský úspěch?

Veškerý úspěch butikového penzionu "Stará Pekárna" začíná spojením dvou lidí a otevřené mysli. Lidí, kteří k sobě patří, věří si a umí podporovat jeden druhého. Tento zázrak mě potkal v "korporátu". Zde nastoupila mladá a velmi ambiciózní kolegyně. Zpočátku mi lezla na nervy, ale jakmile jsem ji začal poznávat, tak jsem si uvědomil, že patří ke mně a ona to měla stejně. Do dvou měsíců jsme se přihlásili na studium MBA na Taiwanu, opustili firmu a odjeli. Na Taiwanu jsme prožili nejkrásnější dva roky, měli jsme hluboko do kapsy, ale jeden druhého a malý skůtr. Jelikož jsme oba velice kreativní, pracovití a ničeho se nebojíme, tak již zde jsme vymysleli první projekty. Po studiu jsme se vrátili do mého rodného města, do Znojma. Dováželi jsme solární vybavení a docela nám to šlo. Mezitím jsme se vzali a našli velice starý dům přímo v centru města Znojma. Jednalo se o kulturní památku ve velice mizerném stavu, kdybychom to nekoupili tak by se tento dům ze 13-tého století zhroutil, jelikož byla značně narušena statika. Byli jsme jeho záchrana na poslední chvíli. Dům mě i Valerii (moje žena) okamžitě okouzlil. A tak jsme začali snít o tom, že z toho bude butikový hotel. Všichni známí se nám smáli a dělali si z nás srandu a vyjadřovali se, jestli jsme duševně zdrávi. Přiznám se, že dnes si to taky říkám:) Nikdo nás nechtěl finančně podpořit a krkolomně jsme získali první kapitál a dům koupili. Díky ohromnému nadšení a neskutečných hodin práce jsme postupně tento, odsouzený dům k záhubě, přepracovali. Nebudu vám popisovat jak náročné je opravovat dům, který je kulturní památkou (a nejen z hlediska dřiny , ale hlavně z hlediska papírování s památkovým úřadem), ale díky podpoře jeden druhého jsme z tohoto domu udělali butikový penzion a nazvali jej podle pekárny ve dvoře, která 350let pekla jako jediná chleba pro celé město. Proto "Stará Pekárna". V roce 2021 jsme vyhráli první místo podle prestižní Amazing places jako nejkrásnější penzion v České Republice. Každý, kdo tento dům navštíví pak mluví o unikátním místě a vyjímečné energii, je taky proč, je zde jediný zachovaný středověký srub, jediná diamantová klenba, veliký sklep s podzemím, kde se dříve vyrábělo pivo a víno a velmi stará pec. Potkáte zde jen přátelskou a příjemnou obsluhu a také mnoho příjemných hostů. Dnes se v našem objektu usídlila i malá firma Kabinet, které jsme pronajmuli krásný prostor, a kde se prodávají printy nejlepších českých grafiků. Sídlí zde nejlepší fotograf architektury Jakub Skokan (Boys Play Nice, www.boysplaynice.com) a jeho žena, skvělá ilustrátorka a grafička (https://kabinet.works/). Zde naleznete náš dům www.1starapekarna.cz S pozdravem David a Valerie Kozelští

Díky jaké vaší charakterové vlastnosti se tento úspěch dostavil?

Vzájemná víra v jeden druhého, je těžké se z toho nezbláznit a vydržet, když se jedná o delší (víceletý projekt), pracovitost, znalosti, znalostní přesahy a u nás láska k designu a architektuře. Oba s manželkou máme dvě vysoké školy, každý umíme 4 jazyky a máme zkušenosti z managmentu z velkých firem. Důležitá je snaha se dále vzdělávat a učit se vnímat a důvěřovat vlastní intuici. A v tomto případě také velká vůle (začali jsme před kovidem a 1. února jsme slavnostně otevřeli a do týdne zavřeli, pak po kovidu zdražili energie, zvýšili daně, město poplatky). Nejdůležitější co je, že vás ta práce musí bavit, musí vás prostě bavit i ta cesta k tomu cíli.